Alternativa sem milho: Molho Béchamel Caseiro

Esta é uma receita simples que pode utilizar para fazer molho béchamel, que muitas vezes, quando comprado já feito, pode conter milho.

Ingredientes:

• 600g de leite
• 60g de farinha
• 40g de manteiga

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num tacho em lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Tempere com sal q.b.

Vídeos em português sobre alergia

Aqui estão dois vídeos que poderão esclarecer algumas dúvidas sobre alergias em geral. Vejam em:

http://www.youtube.com/user/almorabr?blend=4&ob=5#p/a/u/1/urvi23Pm1iY

http://www.youtube.com/user/almorabr?blend=4&ob=5#p/a/u/0/iwGLlEHL3gY

Alternativa sem milho: Maionese caseira

É um facto que muitas, senão todas as maioneses comercializadas nos supermercados contêm milho na sua constituição. Por isso, aqui temos uma receita de maionese caseira que não tem milho.

Ingredientes:

• 2 dl de azeite;
• 2 gemas;
• 2 colheres de sopa de vinagre.

Procedimento:

1. Bata as gemas com a batedeira eléctrica;
2. Acrescente, aos poucos, o azeite, mexendo sempre;
3. Junte, por fim, as duas colheres de sopa de vinagre.

Tempere com sal q.b.

Alimento sem milho: Triunfo Shortcake Artesanais

Estas bolachas vêm em pacotes de 185g.

Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal (antioxidantes E306, E304), lactose e proteínas lácteas, coco, sal, levedantes químicos (bicabornato de sódio e bicabornato de amónio) aromas. Contém glúten, leite, pode conter vestígios de soja.

NOTA: Até agora, nas nossas pesquisas, não encontrámos presença de milho em nenhum destes ingredientes.

Este artigo não tem intenção publicitária, apenas pretende mostrar um produto que pode ser consumido por quem é alérgico ao milho.

Dicas para quem tem alergia alimentar

• Sempre que for comer a casa de um amigo, avise previamente o facto de ser alérgico a determinado alimento.
• Informe-se sobre os ingredientes que podem conter o seu alergénio (alimento a que é alérgico) camuflado. Dextrose, por exemplo, contem milho e nada no seu nome o faz prever. 
• Quando for viajar para fora do país, tente saber, pelo menos, como se diz o nome do alimento a que é alérgico na língua oficial desse país e também em inglês. Informe-se também sobre pratos típicos desse país e tente saber se na sua constituição existe esse alimento.
• Procure alimentar-se de produtos naturais em detrimento de produtos processados, pois estes últimos podem conter os tais ingredientes que contêm o seu alergénio camuflado.
• Lembre-se que nos restaurantes são utilizados todo o tipo de alimentos por isso informe-se de que produtos podem conter o seu alergénio e evite-os nesses estabelecimentos.

Alimento sem milho: Butter Biscuits Leibniz

Estas bolachas vêm em pacotes de 200g ou em pacotes para crianças em formas de animais.

Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, manteiga, xarope de açúcar invertido, levedantes químicos: bicabornato de sódio e hidrogeno fosfato de sódio, soro lácteo em pó, leite em pó integral, sal, emulsionante: lecitina (soja), regulador de acidez: ácido cítrico, aromas e aromatizantes (lactose), ovo em pó integral.

NOTA: Segundo as nossas pesquisas até agora, estes ingredientes não contêm milho. Este artigo não tem intenção publicitária, apenas pretende mostrar um produto que pode ser consumido por quem é alérgico ao milho.

Vídeo em inglês sobre alergia

Aqui está um vídeo com algumas explicações sobre alergia em geral. Vejam em:
http://www.youtube.com/watch?v=y3bOgdvV-_M&feature=related